Ontbijt

Mokka ontbijttaartje

Ontbijten met taart, wat een feest! Dit overheerlijke en gezonde mokka ontbijttaartje zorgt ervoor dat jij 's ochtends met plezier je bed uit springt. Ontbijten met deze parel is namelijk ontzettend fijn wakker worden. Uiteraard willen we onze dag wel voedzaam beginnen, dus vind je in dit mokka ontbijttaartje veel eiwitten terug. Een stevige bodem om van de rest van de dag te kunnen knallen. 

1
Porties
10
bereiden
30
oventijd
374
kcal
vet 14,5 gram | 29,5 gram eiwitten | 23 gram koolhydraten

Lot Beukers

Mokka ontbijttaartje
direct naar recept

Ingredienten

  • 100 gram Optimel Stracciatella kwark
  • 75 gram appelmoes light
  • 25 gram boter light voor op brood
  • 20 gram whey smaak naar keuze
  • 30 gram kokosmeel
  • 20 gram Steviala Kristal Sweet (of andere suikervervanger)
  • 10 gram mokkaboontjes
  • 3 gram bakpoeder
  • 1 gram zout
  • PAM spray

aan de slag

  1. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en verwarm je oven vast voor op 200 graden (hetelucht)
  2. Vet een bakvorm in van circa 15 bij 10 centimeter. Hier kan je de PAM spray voor gebruiken.
  3. Pak een kom en doe daar eerst de natte ingrediënten in. Roer dit door elkaar en voeg vervolgens de droge ingrediënten, ook de mokkaboontjes, toe. Meng dit totdat je een mooi stevig beslag hebt. Jouw mokka ontbijttaartje is bijna klaar!
  4. Maar eerst spatel je het beslag in de bakvorm en plaats je het in het midden van je oven.
  5. Bak in ongeveer 30 minuten af totdat een satéprikker er nagenoeg droog uitkomt wanneer je deze erin prikt

Direct nadat het piepje van de oven gaat mag je al aanvallen, want warm is dit koffie ontbijttaartje helemaal een feest!

Wil jij iedere dag wel opstaan met zo'n overheerlijk ontbijt? In het uitgebreide en gezonde bakboek van Lot Beukers, Bakken met Beukers, vind je nog veel meer van dit soort lekkere recepten.

Dit is een recept uit

Bakken met Beukers

Meer info

Meer recepten

Gezonde blauwe bessen muffins

Blauwe bessen zijn fantastische vruchten! Zo zijn ze rijk aan vitamines en mineralen. Ook zitten ze vol met antioxidanten en bevatten ze, heel goed nieuws voor wanneer je daar op let, maar weinig calorieën. Hierdoor is het de perfecte snack om zo uit het vuistje te eten en om mee te bakken. Dat laten we ons natuurlijk geen twee keer zeggen. Voor we het wisten, hadden we een heerlijk recept voor gezonde blauwe bessen muffins bedacht. Met uiteraard een geweldige balans in macro's. 

Havermout uit de oven met gebakken appel

Een goed begin is het halve werk. Daarom starten wij de dag altijd met een stevig en voedzaam ontbijt. Zo heb je de eerste gezonde keuze al gemaakt en de perfecte bodem gelegd voor een geweldige dag. Dit recept voor havermout uit de oven met gebakken havermout is een van onze favorieten, helemaal wanneer het koud is en je 's ochtends wel een opwarmertje kan gebruiken. 

Baked oats met pindakaas en banaan

Havermout heeft al heel lang geleden het saaie imago van zich afgeschud! Dit voedzame en lekkere ingrediënt blijkt namelijk op ontzettend veel manieren gebruikt te kunnen worden. Onze favoriete manier? Baked oats met pindakaas en banaan. Een beter begin van de dag kan je je bijna niet wensen. En nog meer goed nieuws: deze gebakken havermout staat binnen een handomdraai op tafel. 

Mokka ontbijttaartje

Ontbijten met taart, wat een feest! Dit overheerlijke en gezonde mokka ontbijttaartje zorgt ervoor dat jij 's ochtends met plezier je bed uit springt. Ontbijten met deze parel is namelijk ontzettend fijn wakker worden. Uiteraard willen we onze dag wel voedzaam beginnen, dus vind je in dit mokka ontbijttaartje veel eiwitten terug. Een stevige bodem om van de rest van de dag te kunnen knallen. 

Eiwitrijke pannenkoeken

De dag beginnen met een pannenkoeken ontbijt en toch direct lekker veel eiwitten binnen krijgen? Het kan! Deze heerlijke protein pancakes zitten vol eiwitten waardoor ze zeer goed vullen en je met veel energie aan de dag begint. Met dit recept bak je ongeveer 5 eiwitrijke pannenkoeken, uiteraard afhankelijk hoe dik je ze maakt. Delen mag, maar je kan ze ook allemaal lekker voor jezelf houden en er uitgebreid van genieten. 

Gezonde cupcakes zonder suiker

Deze gezonde cupcakes zonder suiker zijn om je vingers bij af te likken! En extra goed nieuws: we hebben er ook nog eens extra proteïne in verstopt. Tel daarbij de heerlijk rijpe banaan en lekkere kaneel op en je hebt een gezonde suikervrije snack waar je niet vanaf kunt blijven. 

Gezonde no bake cheesecake met extra eiwitten

No bake cheesecake eet ik het liefst elke dag en op ieder moment. Laat dit heerlijke stuk gebak nou net niet lekker in mijn gezonde voedingspatroon passen. Daar moest ik natuurlijk iets op bedenken: de gezonde no bake cheesecake met extra eitwitten! Een feestje om te maken èn uiteraard om te eten. Delen hoeft niet, want het recept van de gezonde no bake cheesecake is precies genoeg voor jou alleen.

Pindakaas bananenbrood

Bestaat er een betere combinatie dan pindakaas en banaan? Dat dacht ik niet. Deze overheerlijke pindakaas bananenbrood is dan ook mijn favoriete snack. Bananenbrood is gezond, lekker en een gouwe ouwe. Er zijn flink wat varianten te vinden op internet, maar geloof me: er is er niet een zo lekker als bananenbrood met pindakaas.

VerzendbeleidPrivacyverklaring